多数のリクエストをいただき、夜のゆったりとした時間と共にお楽しみいただきたいワインにぴったりのオードブルセットをご用意しました。
1. 自家製スモークサーモン
脂の乗ったキングサーモンを桜のチップで燻製にしました。
2. 鴨の燻製ペッパー風味
鴨肉を桜のチップで燻製にしました。
3. ブロッコリーのペペロンチーノ
唐辛子とガーリックでペペロンチーノ仕立てにしました。
4. パプリカのピクルス
鮮やかな黄色・赤色パプリカを酢漬けにしピクルスに仕上げました。
5. 鯛のカルパッチョ
真鯛を特製ソースでカルパッチョに仕上げました。
6. 生ハム ケッパーベリー添え
国産生ハムに、酸味のあるケッパーベリーを添えました。
7. レバーペースト
自家製チキンレバーペーストです。臭みが少なく食べやすい仕上げにしております。
8. 白身魚のテリーヌ
イシモチなどの白身魚を使った自家製テリーヌです。中心に鰻を入れております。
9. ジュエルケーキ
黒船亭オリジナルのパウンドケーキ。しっとりとした食感と控えめな甘さが特徴です。
このアイテムは、急速冷凍技術でお店の美味しさをそのままに再現した、黒船亭厨房直送の贅沢冷凍シリーズです。冷蔵庫で6時間以上解凍してからお召し上がりください。
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